孔雀开屏蒸鱼

孔雀开屏蒸鱼

孔雀开屏蒸鱼的做法步骤

孔雀开屏蒸鱼的做法图解1

1. 把鱼清洗干净切好沥干水分,涂上盐腌制待用如图。

孔雀开屏蒸鱼的做法图解2

2. 把姜片和胡萝卜切成菱形

孔雀开屏蒸鱼的做法图解3

3. 摆好盘,鱼底部放些姜丝,鱼肚里放些葱白去腥,烧开水放进锅中蒸7分钟。(视鱼的大小与厚度而定)

孔雀开屏蒸鱼的做法图解4

4. 上锅,倒掉水分,淋上酱油,再烧锅热油,待油冒许多白烟后均匀淋在鱼上,完成。

小贴士

如果是小孩吃的话这种做法不建议采取,因草鱼多细骨。

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