琥珀桃仁

琥珀桃仁

琥珀桃仁的做法步骤

琥珀桃仁的做法图解1

1. 核桃上烤箱丁丁一会去皮,要站在烤箱前注意观察,话说回来要是能看见烤箱里面随时的变化就好了!

琥珀桃仁的做法图解2

2. 我购买的是这种单晶冰糖,可以均匀,在锅里融化速度一致。

琥珀桃仁的做法图解3

3. 烤箱顺便烤了芝麻,一定要注意时间,随时拨拉下观察

琥珀桃仁的做法图解4

4. 锅中倒油,注意油温!大概30度左右倒入冰糖,哈哈第一次炒冰糖。

琥珀桃仁的做法图解5

5. 锅底的冰糖融化了,开始冒小泡泡了,这时候可以拿一块核桃试试,

琥珀桃仁的做法图解6

6. 出现这样的小泡泡是要立即倒入核桃,快速拿筷子搅拌均匀,使每粒核桃裹上糖,一定要注意火候,不和过高否则就拉丝,或者变黑发苦。

琥珀桃仁的做法图解7

7. 迅速搅拌

琥珀桃仁的做法图解8

8. 当当当 成品出锅 孩子说 麻麻比外面卖的都好吃
再也不担心核桃口感涩涩孩子不吃的情况发生了!

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